1、主料：蟹味菇150克、海鮮菇150克、杏鮑菇250克、香菇100克、雞腿菇200克 。
2、輔料：豆瓣辣醬40克、蠔油15克、生抽20克、胡蘿卜半根、尖辣椒2個(gè)、蔥適量、蒜2瓣 。
3、各種菌菇分別洗凈，杏鮑菇切條、香菇切片 ， 放在一個(gè)較大的盆內(nèi) 。
4、將豆瓣辣醬、蠔油、生抽放入盆中，翻拌均勻 。
5、將蒜切厚片，蔥切粗絲，放入菌菇中，拌均勻后靜置入味2個(gè)小時(shí)左右 。
6、將胡蘿卜切粗條 ， 放入菌菇中，翻拌均勻 。
7、將尖辣椒切片，放入菌菇中 ， 翻拌均勻 。
8、烤盤上鋪上一張錫紙，將入味好的菌菇倒在上面 。
【錫紙烤蘑菇的做法 錫紙烤蘑菇的做法大全】9、蓋上另一張錫紙 ， 從四邊分別卷起兩張錫紙 ， 并捏緊收口 ， 呈一個(gè)密封的錫紙包
10、將烤盤送入預(yù)熱好的蒸烤箱中，純烤功能，190度25分鐘即可 。
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