1、紅薯中淀粉、糖含量較高，易出現餐后高血糖 。但與饅頭、面包相比，紅薯的這兩項指標含量并不突出，且因其多纖維，屬粗糧，消化慢，糖尿病人吃一些也無妨，甚至與經常吃的細糧主食進行交換，反而對身體會更好 。紅薯含粗纖維，內火比較旺的人，多吃一點 ， 有助于緩解便秘等癥狀 。
【紅薯糖分高嗎糖尿病人能吃嗎 紅薯糖分高嗎】
2、紅薯紅薯又稱甘薯或者地瓜，富含淀粉 。在秋季蔬菜中 ， 每百克紅薯的糖分含量最高，達23.1克 。但其氨基酸、維生素A、B、C及纖維素的含量都高于大米與白面，它還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質 。
