1、材料：蘿卜干250克，臘肉150克 ， 蒜苗150克，干紅辣椒2個 。
2、先將蘿卜干用水泡半個小時后洗凈切好 。
【蘿卜干炒臘肉的做法 蘿卜干炒臘肉的做法視頻】3、將洗好的臘肉切成片，蒜苗洗凈切段，干紅辣椒切碎，裝盤備用 。
4、燒熱鍋，鍋里放少許油，將切好的蘿卜干放入鍋里炒干水分后盛出來，洗干凈鍋 。
5、再倒少許油至洗凈的鍋內，放入切好的臘肉煸炒二到三分鐘 ， 加入切碎的干紅辣椒，放些水蓋上鍋蓋燜一會 。
6、當水快燜干的時候，將炒干水分的蘿卜干放進去翻炒 。
7、快起鍋時，將切好的蒜苗放進去，再炒出香味就可以了 。
