小白菜粉絲燉排骨的做法小白菜粉絲燉排骨的做法竅門_生活知道

1、主料：小白菜50克、粉絲30克、排骨200克。
2、輔料：油9克、料酒8克、紅燒汁3克、醪糟20克、蔥5克、姜2克、蒜5克、花椒1克、大料1克、鹽2克、醋2克。
3、排骨冷水下鍋，放入兩片姜，水開后撈出。
【小白菜粉絲燉排骨的做法小白菜粉絲燉排骨的做法竅門】
4、另起油鍋，倒入油后，撒入幾顆花椒大料。
5、油熱后，倒入排骨翻炒。
6、加入蔥姜蒜。
7、倒入料酒、醋、紅燒汁。
8、再加入少許醪糟。
9、翻炒后加入一部分開水。
10、煮至湯汁略稠，放入泡軟的粉絲。
11、粉絲入鍋后，加入適量鹽調味。
12、最后放入小白菜。小白菜燙一分鐘后，關火。