豬腳煲花生蘿卜怎么做花生蘿卜燉豬腳的做法_生活知道

1、豬蹄2只、花生100克、白蘿卜200克、油半勺、料酒2勺、鹽2勺、生抽3勺、老抽2勺、冰糖1塊、八角1個(gè)、桂皮1片、香葉2片、辣椒半個(gè) 。
2、做法：豬蹄切塊洗凈放入涼水中煮開，放料酒去腥，撈出沖洗干凈。

3、鍋中稍放點(diǎn)油煸香八角等大料。放入豬蹄炒干水分，放料酒。放老抽、生抽。
4、放冰糖翻炒上色關(guān)火，倒入砂鍋中，放入開水。放入浸泡好的花生大火煮開后改小火燜制。
【豬腳煲花生蘿卜怎么做花生蘿卜燉豬腳的做法】5、等豬蹄酥爛后放入白蘿卜，放鹽。煮到白蘿卜軟綿后收汁撒上蔥花。