紐扣曲奇怎么做好看紐扣曲奇怎么做_生活知道

1、材料：黃油50克、糖粉40克、低筋面粉135克、雞蛋15克、可可粉1湯匙、綠茶粉1湯匙。
2、黃油切成小方塊，室溫軟化，加入糖粉。
3、低/中速攪拌均勻。
4、分次加入蛋液，打發至完全融合才再次加入蛋液。
5、繼續打發，至體積膨脹和顏色發白。

6、分次篩入低筋面粉，攪拌均勻。
7、揉成單色面團。
8、面團平均分開三份，第一份加入可可粉，第二份加入綠茶粉，第三份什么都不加。
9、揉合均勻以后，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時。
10、在面團上灑上一點點面粉，搟開面團，首先用大裱花嘴按穿面團，然后用小裱花嘴在大圈里按穿面團。
11、然后用筷子在紐扣里鉆洞。
12、排排坐好，準備入烤箱。
【紐扣曲奇怎么做好看紐扣曲奇怎么做】13、送入已預熱180度的烤箱，烤5-10分鐘即可。