1、主料：低筋面粉300克 。
2、輔料：酵母粉10克蘇打粉2克 。
3、調(diào)料：食鹽2克水180克黃油60克 。
4、把所有材料，按照液體、粉類(lèi)、酵母的順序加入面包機(jī)，啟動(dòng)和面程序揉成面團(tuán)，或者直接用手揉成光滑面團(tuán) 。
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5、把面搟成薄片，薄點(diǎn)烤出來(lái)的餅干更酥脆 。
6、用模具刻出餅干 。
7、拎起面的一角把多余的面片去掉 。
8、把餅干胚子放入烤盤(pán)，用叉子在上面扎些小孔，防止烤的時(shí)候鼓起 。
9、入預(yù)熱好的烤箱，170度烤20分鐘左右，烤箱如果有循環(huán)風(fēng)功能打開(kāi) ， 烤出來(lái)的餅干更脆 ， 烤好的餅干放涼，放在密封盒保存。
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