紫薯饅頭的簡(jiǎn)單做法紫薯小饅頭的做法_生活知道

1、紫薯、面粉、水、酵母。
2、先將紫薯洗干凈，上鍋蒸熟。去皮，打成紫薯泥，并放涼。
3、將面粉放到紫薯泥里，并用溫水把酵母溶解后放到紫薯面粉里，揉面成面團(tuán)放置1-2兩個(gè)小時(shí)，等面粉發(fā)酵到原來(lái)的2倍左右大。

4、將發(fā)好的紫薯面團(tuán)揉勻，到不沾手為止。先搓成條，切成大小均等的面擠后揉成小圓饅頭，再靜置10分鐘，使面團(tuán)再次餳發(fā) 。
【紫薯饅頭的簡(jiǎn)單做法紫薯小饅頭的做法】5、冷水入鍋，大火燒開(kāi)，25分鐘左右即可，香噴噴的紫薯饅頭出鍋了。