自制魚丸是生活中的常見食材，它的主要原料就是鮮嫩的魚肉，做好以后口感細滑，彈性十足，而且味道特別好，那么自制魚丸的營養和魚的營養價值有多高呢？平時食用自制魚丸有好處有哪些呢？
自制魚丸的營養價值1、自制魚丸的營養成分
自制魚丸中含有大量的優質蛋白質，它不但質量佳，還特別容易被人體吸收和利用 ， 吸收率能高達百分之九十六，另外自制魚丸的魚肉還能為人體提供多種氨基酸和礦物質，平時經常食用可以起到良好的滋補作用 。
2、自制魚丸脂肪酸含量高
自制魚丸使用的魚肉中含有大量的脂肪酸，而且這些脂肪酸多是對人體有益的不飽和脂肪酸，它們能提高人體機能，也能避免膽固醇沉積，還能軟化血管，加快血液循環 ， 對高血壓以及高血脂等常見疾病有一定的預防作用 。
3、自制魚丸含鉀量高
【魚丸的營養價值及功效 自制魚丸的營養價值和營養成份】自制魚丸中含有多種對人體有益的礦物質，特別是微量元素鉀的含量很高，它不但能促進人體內鈉鹽的代謝，預防高血壓，還能減少人體低鉀血癥的發生，對提高肌肉強度也有很大的好處，經常食用還能健脾理氣 ， 調理氣血 。自制魚丸還能利水消腫 ， 也能緩解胎動不安，特別適合孕期的女性食用 。
