1、食材：香蕉五只、雞蛋3個(gè)、牛奶一瓶、白糖適量、煉乳適量 。
2、蛋清、蛋黃分開，只用蛋黃 。
3、牛奶加熱，有小泡冒出快要沸騰時(shí) ， 立即停火 。
4、將蛋黃攪勻倒進(jìn)去，加入適量白糖，根據(jù)個(gè)人喜好控制白糖的量 。
5、牛奶和蛋黃液、白糖攪勻后，開火加熱，當(dāng)變厚，略微沸騰時(shí)就關(guān)火 ， 放一邊冷卻 。
6、將香蕉剁成香蕉泥，香蕉泥中加入一勺煉乳，拌勻 。
7、香蕉泥中 倒入冷卻好的牛奶蛋黃液拌勻后 ， 貼上保鮮膜，放冰箱冷凍 。
【香蕉冰淇淋怎么做不放奶油 香蕉冰淇淋怎么做】8、凍2-3個(gè)小時(shí)后拿出來攪拌一下，再放回去繼續(xù)凍，凍3小時(shí)左右，拿出來就可以吃了 。
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