羊蝎子是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的食材，它能補(bǔ)鈣，也能益氣補(bǔ)血，還能補(bǔ)腎強(qiáng)腰，但是羊蝎子是羊的一部分，有很濃的膻味，在清燉時(shí)如果處理不好，就會很難吃 。那么清燉羊蝎子應(yīng)該怎么做呢？它怎么做才好吃呢？一會小編就來具體告訴大家 。
清燉羊蝎子怎么做清燉羊蝎子怎么做好吃清燉羊蝎子的材料
平時(shí)在家中做清燉羊蝎子時(shí) ， 需要準(zhǔn)備羊蝎子六百到一千克，再準(zhǔn)備適量的花椒和孜錢以及適量的辣椒與少量的食用鹽 。
清燉羊蝎子的做法步驟
1、把準(zhǔn)備好的羊蝎子用清水洗好，剁成塊狀，再放入到清水中浸泡，浸泡時(shí)間應(yīng)該超過一個(gè)小時(shí)，盡時(shí)把它殘留的血水泡出去 。
2、把鍋中放冷水，把泡好的羊蝎子取出冷水入鍋，然后加入量的辣椒與孜然，另外再放入少量的花椒，放好材料以后蓋好鍋蓋，開火煮制 。
3、等鍋燒開以后再煮一小會 ， 把表面上煮出的浮沫去掉，再加入適量的食用鹽，然后把火力調(diào)小 ， 慢慢的燉制 。
【清燉羊蝎子如何做】4、用小火燉制三四個(gè)小時(shí)以后，可以用筷子去插一下鍋中的羊蝎子，如果它表面的肉用筷子一插就掉下來，說明羊蝎子已經(jīng)燉好，取出以后碗，加入適量的香菜提味增鮮，做好以后就可以享受美味了 。
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