年糕紅豆粥教程紅豆年糕怎么做好吃_生活知道

1、食材：紅豆100克、紅糖適量、年糕100克、紫菜適量。
【年糕紅豆粥教程紅豆年糕怎么做好吃】2、紅豆提前浸泡，讓紅豆吸飽水，之后才能煮出紅豆沙的口感，紅豆吸飽水呈現(xiàn)膨脹，有時候甚至脫色脫皮的現(xiàn)象，總之它變得越丑就越好煮。

3、切好年糕。（麻薯也可以用來替換年糕）
4、將紅豆糖煮好，期間要時不時攪拌，防止粘底。
5、將年糕煎一下，直到表面焦脆，煮出來后也是另一種口感。
6、然后放入年糕，煮軟，最后出鍋。
7、煎剩下也可以直接包裹住紫菜食用，味道清淡但和好吃。