1、雞爪子放入容器中加水沒(méi)過(guò)雞爪浸泡5個(gè)小時(shí)去一下血水，浸泡好的雞爪控干水分切掉指尖，然后從雞爪的掌心面用刀切開(kāi) ， 但不要切斷 。
2、先用一根燒烤鋼釬從雞爪骨和皮的中間穿過(guò)，再用另一根鋼釬從雞掌的位置穿透即可 。
【雞爪怎么做燒烤才好吃 燒烤雞爪怎么做好吃】
3、碗中放入適量的蒜蓉辣椒醬、蠔油、雪碧攪拌均勻 ， 把鹽、植物油、孜然粉、辣椒面準(zhǔn)備好 。
4、烤箱選擇上下管模式，溫度250度預(yù)熱5分鐘，烤盤(pán)中整齊的鋪放好錫紙，把串好的雞爪放在烤盤(pán)上放入烤箱中 。
5、烤5分鐘后拿出雞爪雙面刷植物油，放入烤箱烤制10分鐘 。
6、10分鐘后拿出雞爪兩面均勻的刷上調(diào)制好的蒜蓉辣椒醬，放入烤箱烤5分鐘左右 。
7、5分鐘后拿出雞爪，根據(jù)自己的口味依次撒上調(diào)料 。
8、再次烤制5分鐘即可 。
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