1、小土豆500克、小蔥2棵、鹽適量、孜然粉適量
【蔥煎小土豆怎么弄 怎樣煎小土豆】2、方法：先將小土豆表面的泥沙沖洗干凈 。
3、將洗凈的小土豆放入開水中煮大約15分鐘左右，用一根筷子能輕松地把最大的土豆扎透 ， 便可撈出 。
4、待小土豆稍涼后 ， 剝去外皮 。然后用刀面輕輕地把土豆壓扁（不要太用力 ， 小心壓碎了） 。小蔥洗凈切蔥花備用 。
5、鍋中倒入適量玉米油燒熱 ， 將小土豆放入鍋里中小火煎一下 。一面煎至金黃后，翻面，煎至兩面金黃 。撒入適量椒鹽，撒入適量孜然粉，最后撒入蔥花拌勻裝盤 。
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