生活中很多人試過用百香果的果肉做果酒，但是百香果皮也可以泡酒 ， 大家試過嗎？用百香果皮泡出的果酒香氣濃郁，營養豐富，而且能最大限度避免百香果出現浪費，可是平時應該怎么用百香果的果皮泡酒呢？一會我就把具體方法寫出來告訴大家 。
材料百香果皮泡酒時需要準備三千克新鮮百香果，兩千克冰糖和一個大的玻璃瓶子 。
百香果皮泡酒的步驟1、把準備好的新鮮百香果用清水清洗一下，然后再用水果刀把它外表的硬皮全部刮掉，做的百香果就能變成淡紅色，再用清水把它們清洗一下，去掉水分以后備用 。
2、把去皮洗凈以后的百香果，用刀從中間切開 ， 然后再用小勺把里邊的果肉全部取出，裝入干凈的玻璃瓶中，隨后再用小勺把百香果果皮內層的膜去掉，這里一定要處理干凈，不然會影響果酒的口感 。【百香果皮泡白酒做法大全 百香果皮酒怎么泡】
3、把處理好的百香果果皮切成塊狀 ， 放入到準備好的干凈玻璃瓶中 ， 每放一層百香果皮就要放一層，冰糖如此反復交替，最后上層要放好冰糖 ， 玻璃瓶的口用保鮮膜封好，然后蓋上蓋子 。
4、把裝有百香果果皮的玻璃瓶放到溫暖的環境中，自然發酵30到45天以后，里面的果酒就能發酵完成，打開蓋子以后可以取出過濾得到的液體就是自制的百香果皮酒，這時可以再把得到的果酒裝入到玻璃瓶中保存一段時間，三個月以后是百香果皮酒口感最好的時候 。
5、平時自己在家中用百香果皮泡酒時，全程中不能粘生水，也不能進入油脂 ， 不然泡好的果酒很容易發生變質 。
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