啤酒燉牛肉的做法_美食

1、首先將牛肉洗干凈化開切塊，放在冷水盆子里加熱焯燙。
2、準備好蔥姜蒜，花椒大料，香葉，小茴香，啤酒一大瓶。
3、小鐵鍋燒熱加入少許玉米油，然后加白糖炒糖色。
4、糖色變焦黃色以后倒入焯燙好控干水分的牛肉塊，煸炒一會兒倒入老抽。
5、加入所有佐料，慢慢將啤酒倒進去。
6、等到啤酒開了以后，敞開蓋子燉10分鐘，然后蓋蓋子小火燉制。
【啤酒燉牛肉的做法】7、大概一小時以后看到湯汁不多了加入適量鹽，繼續燉，直到湯汁收干就可以了。