1、牛肉切絲，加雞蛋上攪打 ， 再加鹽碼味，用水淀粉攪拌均勻 ， 芹菜洗凈切條 ， 胡蘿卜切絲；
【牛肉絲怎么炒比較好吃 牛肉絲怎么炒比較好吃視頻】2、鍋中燒油，將牛肉絲下鍋滑熟撈出 ， 控油備用；
3、鍋中燒油，炒香蔥姜，轉小火炒豆瓣，再將胡蘿卜絲、芹菜絲下鍋；
4、胡蘿卜絲炒軟后，將肉絲倒回鍋中，加鹽、糖、雞精、胡椒粉調味，翻勻即可 。
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