周黑鴨架的做法和配方周黑鴨鴨架多少錢一盒_生活知道

1、用料：鴨架一斤，油適量，鹵料包一小包，八角，花椒，桂皮少許，鹽適量，大蒜三粒，生抽適量，紅糖適量，醬油少許。

2、先將鴨架切開，洗凈放入鍋中焯水去沫。
3、然后鴨架放入鍋中，冷水沒過，放入料酒，醋，鹵料包，干辣椒，八角桂皮，花椒。煮到一半的時候放入鹽，紅糖，大蒜，生抽，醬油。
【周黑鴨架的做法和配方周黑鴨鴨架多少錢一盒】4、轉(zhuǎn)小火煮至水干，倒入少許油，翻炒出鍋。