1、主料：雞腿(3只，460克)、啤酒(1罐，355ml)、鮮冬筍(100克)、紅彩椒(1只)、蔥(2根) 。
2、調料：油(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、白糖(1/4湯匙)、海鮮醬油(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、生粉(1/2湯匙) 。
3、雞腿洗凈 ， 斬成塊狀；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調成生粉水 。
4、冬筍洗凈切薄片；紅彩椒去蒂和籽，切成滾刀塊，蔥切成段 。
5、燒熱2湯匙油，炒香蔥段，倒入雞腿肉大火快炒至肉變色 。
6、倒入冬筍片拌炒均勻 ， 注入1罐啤酒攪勻煮至沸騰 。
7、加入1/2湯匙雞粉、1/4湯匙白糖、2湯匙海鮮醬油、1/3湯匙鹽調味 ， 加蓋大火煮沸，改小火續煮10分鐘 。
【啤酒燒雞怎么燒才好吃 啤酒燒雞怎么燒才好吃視頻】8、倒入紅椒塊炒勻 ， 開大火收至湯汁近干，澆入生粉水勾芡，即可起鍋 。
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