熬羊油正確方法_美食

1、首先鍋內(nèi)不要放油，直接將羊板油洗凈后放入翻炒，剛開始會有羊板油自帶的一些水份。
2、繼續(xù)翻炒至水份蒸發(fā)完畢，羊板油就會開始出油，這時將火調(diào)小。
3、小火熬著，讓羊板油慢慢的將油煉出。
4、當鍋中的油渣呈干癟黃色時，說明油已經(jīng)出盡，此時就可以關(guān)火了。
【熬羊油正確方法】5、當油溫晾至用手摸鍋不太燙手時，就將羊油過篩著倒入另一只不粘的小鍋中，將油渣濾除即可。