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松糕的做法 塘綴松糕的做法

松糕的做法 塘綴松糕的做法


制作原料
粳米5杯,濁酒,白糖,熱水,鹽大棗,雞冠花,石耳,黑芝麻
制作流程
1、把粳米放在20℃水中泡8小時,撈出后磨成面 。【松糕的做法 塘綴松糕的做法】

2、粳米面100里以白糖10%,濁酒15% , 加水量45%的比例和面,在30℃發酵8小時 。
3、用于調料的大棗去核切成絲,雞冠葉要挑紅且嫩的洗凈并撈??,炒褐uヂ?。
4、把和好的面放在墊有干凈麻布的松糕框或蒸鍋里,并將大棗和雞冠葉,黑芝麻 , 石耳作為調料放在 。
5、冒熱氣的時候,開始要蒸20分以上,涼后切成菱形和四角形 。

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