1、餛飩
新年吃餛飩?cè)∑溟_初之意 。傳說盤古氏開天辟地，使“氣之輕清上浮者為天 ， 氣之重濁下凝者為地”，結(jié)束了混沌狀態(tài)，才有了宇宙四方 。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿囤 。
2、餃子
是中國的傳統(tǒng)食品之一 。也稱作扁食或煮餑餑 。古來只有餛飩而無餃子 。后來將餛飩做成新月形就成餃子了 。在唐代吃餃子的習慣已經(jīng)傳到中國的邊遠地區(qū)了 。除夕夜，十二點鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時正是子時 ， 取其新舊交替，子時來臨之意 。
【除夕吃什么傳統(tǒng)食物除夕的傳統(tǒng)習俗 除夕節(jié)日吃什么】
3、長面
也叫長壽面，新年吃它，預祝壽長百年 。古代的一切面食都叫做餅，所以湯面起初也叫湯餅 ， 開始的面片不是搟成或壓成的 ， 而是將和好的面，用手往鍋里撕片片，和北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等的做法差不多 。到唐代以后開始用案板搟面，才逐漸有了長面、短面、干面、素面、葷面、掛面 。
4、年糕
春節(jié)食年糕的風俗，興于宋代，盛于明代 。吃年糕 ， 由“年年（粘粘）高（糕）”的吉祥如意之意，演繹為年年高升之意 。
