1、準備材料:驢皮、廚具 。
2、將驢皮放在清水中浸泡3天,把驢毛和一些雜質去掉 。清洗后用沸水煮20分鐘左右,知道驢皮發生彎卷 。
【阿膠的制作方法和材料視頻 阿膠的制作方法和材料】
3、放入有鍋蓋的沸水中熬制約72小時以上,知道大部分膠質溶出以后為止!
4、在出膠要加入一些矯味劑和轎臭劑,等待出膠以后的30分鐘后 , 把豆油加入降低粘性 。取出切塊 。
5、放入木箱之中密封,等待成型以后取出即可!
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