1、看顏色：首先我們來看酒體的顏色 。普通淺色啤酒應該是淡黃色或金黃色為最佳，黑啤酒以紅棕色或淡褐色為最佳；還有，要選擇酒液清亮透明 ， 無懸浮物或沉淀物的啤酒 。
2、聞氣味：然后再來聞酒體香氣 。優質的啤酒應具有顯著的麥芽清香和酒花特有的香氣;而質量差的啤酒，麥芽清香不明顯 ， 甚至會有生酒氣味，老化氣味以及其它異香氣 。在選擇時就找麥芽香和酒花香氣明顯的啤酒 。
【如何辨別啤酒的優劣】3、嘗口感：喝起來過癮的的啤酒應具有來自酒液中的二氧化碳氣和來自酒花的爽口苦味和獨特風味，這種酒喝在嘴里具有非常爽口的感覺 。應當選擇那種口感清爽、協調、柔和，沒有異味、澀味等味道的啤酒 。
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