1、原材料：豆腐干(400克)，青椒（150克），調(diào)料：花椒(10克) ， 鹽(4克)，豆豉(20克)，味精(3克) ， 蔥白(10克)，姜(12克) ， 植物油(45克) 。
2、將豆腐干洗凈，切成菱形片；尖青辣椒洗凈，切成滾刀塊；蔥白洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段；姜洗凈，切末；
【青椒炒豆腐干制作方法】3、鍋置火上，放入植物油，燒至五成熱，下尖青辣椒塊炒斷生，下花椒、姜末、蔥白段、豆腐干片、豆豉、味精、煸炒入味，起鍋入盤即成 。
1、原材料：豆腐干(400克)，青椒（150克），調(diào)料：花椒(10克) ， 鹽(4克)，豆豉(20克)，味精(3克) ， 蔥白(10克)，姜(12克) ， 植物油(45克) 。
2、將豆腐干洗凈，切成菱形片；尖青辣椒洗凈，切成滾刀塊；蔥白洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段；姜洗凈，切末；
【青椒炒豆腐干制作方法】3、鍋置火上，放入植物油，燒至五成熱，下尖青辣椒塊炒斷生，下花椒、姜末、蔥白段、豆腐干片、豆豉、味精、煸炒入味，起鍋入盤即成 。
