求雪花露冷飲的做法_生活經(jīng)驗(yàn)

原料：
藕粉100克，白糖350克，煉乳50克，瓊脂5克，雞蛋清3只，香草粉少許。
做法：
1、把雞蛋清攪拌成發(fā)蛋，瓊脂用清水泡洗；
2、鍋內(nèi)放入少許清水，250克白糖，瓊脂，香草粉；
3、待白糖，瓊脂溶化后，改用小火，撥出糖絲時倒入攪拌好的發(fā)蛋，攪拌均勻，成蛋白糖待用；
4、把鍋內(nèi)放入清水500克，白糖100克和煉乳，待燒沸白糖溶化時，徐徐倒入裝在容器里的藕粉，攪拌均勻，然后倒入盤中；
【求雪花露冷飲的做法】5、把蛋白糖鋪在上面抹平即可。