一杯咖啡的咖啡粉用量為7至12克 ， 一斤約500克咖啡豆可以磨出40到70杯咖啡左右 。
咖啡豆分水洗式和干燥式 ， 平豆和圓豆 。咖啡豆顏色有深有淺，通過深度烘焙，咖啡豆爆開，體積膨脹一倍，而重量減少近四分之一 。咖啡豆在烘焙過程中逐漸生成揮發(fā)性風(fēng)味油 ， 使各種風(fēng)味達(dá)到完美的平衡 。
咖啡豆即使是在同一生產(chǎn)國中也會因?yàn)楦鞯貐^(qū)的氣候、海拔、土質(zhì)的不同，而微妙的影響及咖啡豆的風(fēng)味及品質(zhì)，以及產(chǎn)生各自的特征來 。最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是將整顆果實(shí) 咀嚼，以吸取其汁液 。
【一公斤咖啡豆可以磨幾杯咖啡】將磨碎的咖
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