1、肉切片，菜心切片，辣椒用剪刀剪成段，生姜切片 ， 大蒜切段 。
2、切好的肉片用料酒 ， 鹽 ， 淀粉腌制 。
3、鍋放油，下菜心炒 。
4、略炒后的菜心加些水燒熟，撈出放在碗中 。
5、鍋中放油，下辣椒，花椒炒出香味 。
6、下蒜末與生姜 。
7、加水燒開 。
【如何做酸辣肉片】8、水開后，下肉片 ， 劃散 。等水再次開后，淋入白醋即可出鍋 。
1、肉切片，菜心切片，辣椒用剪刀剪成段，生姜切片 ， 大蒜切段 。
2、切好的肉片用料酒 ， 鹽 ， 淀粉腌制 。
3、鍋放油，下菜心炒 。
4、略炒后的菜心加些水燒熟，撈出放在碗中 。
5、鍋中放油，下辣椒，花椒炒出香味 。
6、下蒜末與生姜 。
7、加水燒開 。
【如何做酸辣肉片】8、水開后，下肉片 ， 劃散 。等水再次開后，淋入白醋即可出鍋 。
