碘是人體必需的微量元素之一，如果人體中缺乏碘 ， 會(huì)引起很多疾病 。那么到底什么是碘缺乏呢？碘缺乏有哪些危害呢？應(yīng)該如何預(yù)防碘缺乏呢？
什么是碘缺乏
碘是人體不可缺少的一種營(yíng)養(yǎng)素 。碘缺乏病是指自然環(huán)境缺碘而對(duì)人體所造成的損害 。可表現(xiàn)出各種疾病形式，如地方性甲狀腺、地方性克汀病、地方性亞克汀病及影響生育而出現(xiàn)的不育、早產(chǎn)兒、死產(chǎn)、先天畸形兒等這些病統(tǒng)稱為“碘缺乏病” 。
碘缺乏對(duì)人體的危害
長(zhǎng)期生活在缺碘環(huán)境中的人 ， 長(zhǎng)時(shí)間得不到碘的補(bǔ)充，就會(huì)導(dǎo)致甲狀腺激素的合成分泌減少、引起一系列的損傷 。在不同時(shí)期缺碘也會(huì)產(chǎn)生不一樣的影響 ， 也會(huì)帶來(lái)種種不一樣的危害 。
胎兒期 ， 會(huì)導(dǎo)致胎兒發(fā)育不良 ， 流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎畸形，嚴(yán)重碘缺乏可造成大腦發(fā)育不可逆的損害，其嚴(yán)重后果就是克汀病(傻子、呆小病);
兒童期和青春期，會(huì)出現(xiàn)甲狀腺腫(粗脖子)青春期甲狀腺功能低下，體格發(fā)育落后(侏儒) 。
成人期 ， 出現(xiàn)甲狀腺腫，甲狀腺功能低下 ， 甲腫俗稱“大脖子”嚴(yán)重可壓迫氣管和食管 ， 影響呼吸和吞咽 。
碘缺乏病原因
1、自然地理
環(huán)境中碘的水平受地形、氣候、土壤、水文、植被等因素的影響，所以碘缺乏病的流行與自然地理因素有著極其密切的關(guān)系 。容易造成流行的自然地理因素，包括遠(yuǎn)離海洋、山高坡陡、土地貧瘠、植被稀少、降雨集中和水土流失等 。
2、水碘含量
人體需要的碘歸根結(jié)底來(lái)自環(huán)境中的土壤和水 。土壤中的碘只有溶于水才能被植物吸收，最后通過(guò)食物被人體攝入 。水碘含量不僅反映了環(huán)境中碘的水平，而且反映了人體碘的攝入水平，水碘含量與碘缺乏病的流行有著密切的關(guān)系 。
如何預(yù)防碘缺乏病
1、食鹽加碘是一種持續(xù)、方便、經(jīng)濟(jì)、生活化的補(bǔ)碘措施 。由于人體對(duì)鹽的攝入量有生理自控能力，所以，人在控制鹽過(guò)量攝入的同時(shí)，也有效地控制了碘的攝入量 。
2、碘鹽的食用，是對(duì)身體百利而無(wú)一害的，是非常安全的，不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不好的副作用的 ， 可以放心食用 。
3、使用碘鹽時(shí)要注意：不要存放時(shí)間太長(zhǎng) ， 隨吃隨買(mǎi);存放陰涼干燥處，加蓋保存;待炒菜、煲湯快出鍋時(shí)放鹽效果較好 。
【碘缺乏的危害】其它的補(bǔ)碘方法：多吃含碘豐富的食物，如海帶、鮮帶魚(yú)、蚶干、干貝、淡菜、紫菜、海參、海蜇、龍蝦等海產(chǎn)品，其中海帶含碘量最高 。
