1、食不厭精膾不厭細”出自《論語.鄉黨第十》
2、原文是：“食不厭精，膾不厭細 。食饐而潔 ， 魚餒而肉敗不食；色惡不食；惡臭不食；失飪不食；割不正不食；不得其醬不食；肉雖多，不使勝食氣；唯酒無量，不及亂；沽酒市脯不食，不撤姜食，不多食；祭于公，不宿肉；祭肉，不出三日 ， 出三日，不食之矣 。”
【食不厭精膾不厭細出自哪本書】3、〖解釋〗厭：此處為“滿足”，另一種解釋為“厭惡”、“討厭”；膾：“細切的肉” 。糧食舂(chōng)得越精越好，肉切得越細越好 。形容食物要精制細做 。食：此處做名詞“食物”，后古文中“食”多做動詞“吃飯”或者“吃某種東西”
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