配料：糯米、醬肉、蔥、老姜、胡椒粉、鹽、味精、雞蛋 。
做法：
1、糯米用冷水浸泡3到4小時 。
2、墊上紗布后上蒸籠蒸熟，冷卻后備用 。
3、醬肉煮熟后切成肉顆粒 。
4、 姜末、蔥花、胡椒粉、味精、鹽、生雞蛋放入糯米飯中攪拌均勻 。注意：糯米飯一定要冷卻，不然雞蛋就熟了 。
5、 用手將拌好的糯米團成圓子 ， 直徑3至4公分，放入蒸鍋中，水開后蒸十分鐘左右即可 。注意：糯米圓子一定要捏緊，以免在蒸的過程中散了 。
【怎樣做糯米圓子】6、吃不完的可以放入冰箱冷藏，食用時取出蒸熟即可，長期不食用須冷凍 。
