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幾丁質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元是什么

幾丁質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元是:葡萄糖 。葡萄糖(glucose) , 有機(jī)化合物 , 分子式C6H12O6 。是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖,它是一種多羥基醛 。純凈的葡萄糖為無(wú)色晶體,有甜味但甜味不如蔗糖,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚 。天然葡萄糖水溶液旋光向右 , 故屬于“右旋糖” 。
【幾丁質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元是什么】殼多糖(chitin)又稱幾丁質(zhì),為N-乙酰葡糖胺通過(guò)β連接聚合而成的結(jié)構(gòu)同多糖 。廣泛存在于甲殼類動(dòng)物的外殼、昆蟲(chóng)的甲殼和真菌的胞壁中,也存在于一些綠藻中,主要是用來(lái)作為支撐身體骨架以及對(duì)身體起保護(hù)的作用 。

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