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牛奶油條的家常做法

1、將150g牛奶倒入帶蓋的容器中,并將雞蛋65g打入其中,再加食用鹽2g、白糖2g、食用油5g;
2、加入面粉250g,用筷子將面攪拌均勻(向一個方向),再在面表面放一匙油,用手把面拍平,蓋上蓋醒發(fā)(一般2小時左右;我頭天晚上和面 , 第二天早晨炸油條,冬季可以,天熱發(fā)的太大);
3、面發(fā)好了,將面板抹油后,把發(fā)好的面倒在面板上,弄成一長條,不要揉,順一個直線方向伸展;
4、將面切成8~10mm的條狀,如果面寬了(根據(jù)油的多少定),可以折一下(對折),也可以中間切一刀,根據(jù)實(shí)際情況自定;
5、準(zhǔn)備好了,點(diǎn)火,鍋干加油,油有波紋下油條(下鍋時將面略微拉伸),待呈金黃色,用筷子翻個,炸另一面;
【牛奶油條的家常做法】6、兩面都呈金黃色出鍋,美味的牛奶油條就新鮮出鍋了 。

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