1、食材：波士頓大龍蝦1只 。
2、龍蝦先清洗趕緊用竹筷在蝦尾部捅幾下讓它排尿，再把蝦頭里的蝦袋拔去，切塊備用 。
3、切塊擺盤之后擺上切好的蔥頭、姜片、蒜片準備上鍋蒸 。
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4、鍋里放水燒開之后放入龍蝦蒸8分鐘，乘著這時間準備醬汁把處了蔥姜蒜和玉米油剩下的調料一起放入小碗中調勻，再把剩下的蔥尾切成蔥絲備用 。
5、蒸好的龍蝦取出把上面的蔥姜蒜挑出來，在準備一炒鍋熱鍋冷油，把調好的醬汁倒入龍蝦中擺上蔥絲淋上燒熱的玉米油 ， 即可 。
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