卷心菜怎么做酸辣泡菜_美食

1、食材準(zhǔn)備：糖，醋為一次性塑料杯2杯，水1-2碗，泡椒，包菜，胡蘿卜適量，鹽100g 。
2、水里面放糖和醋攪拌至燒開溶解，晾涼備用。
【卷心菜怎么做酸辣泡菜】3、包菜洗凈撕開。
4、胡蘿卜切條或片，蒜和辣椒切開。
5、撕好的包菜和胡蘿卜放適當(dāng)鹽。
6、拌均勻，包菜體積慢慢變?。酥隼戳?。
7、靜置半小時(shí)備用。
8、加入泡椒，小紅辣椒拌勻。
9、把包菜和第一步驟中的糖醋水一起裝進(jìn)可密封的容器里，水要淹過泡菜才可以，密封等待。
10、酸辣泡菜包心菜室溫放一天就可以食用了。