辣椒是我生活中比較常見的調料，菜里面放一點辣椒更加的有食欲 。但是在菜里面放辣椒之前，必須要把辣椒切好，在切的過程中會出現辣椒辣手的情況 ， 這都是由于辣椒堿造成的 。那么，辣椒辣手怎么辦？教你6招最快解決辦法！
一、辣椒為什么會辣手？
辣椒中含有一種統稱為辣素的辣椒堿 ， 也正是因為這種辣椒堿 ， 才能使辣椒吃起來特別辣 ， 特別夠味 。在切辣椒的時候，辣椒中的這種辣素很容易就沾染在手部的皮膚上 ， 刺激到皮膚，使皮膚上的一些微小血管擴張，進而會有發紅、發熱的現象產生 。同時還會刺激到痛覺神經，也我們就會感覺到火辣辣的疼了 。
簡單的說 ， 就是辣椒中的辣素使皮膚的神經末梢發生了一系列的化學反應 ， 使我們感覺到燒手 。
二、辣椒辣手怎么辦？
1、辦法一：抹油
辣椒辣手了可以用抹油的辦法來緩解，方法是在家里找來炒菜用的菜油 ， 倒少量到手心里，然后雙手互搓，辣手的地方多搓搓，搓完后用清水沖洗，反正多次，基本能解決辣手的癥狀 。
2、辦法二：醋洗
辣椒辣手了可以用醋搓洗來緩解，因為辣椒帶堿性，而醋是酸性的，二者中和可以解決辣手癥狀 。具體方法是，在家里找來食用醋，倒入手心 ， 雙手搓動 ， 特別在辣手地方多次揉搓，然后用清水沖洗，如果醋的酸性夠強，一次就能解決辣手癥狀 。
3、辦法三：酒精搓洗
辣椒辣手了可以用百分之七十五的酒精來搓洗，大家都知道酒精具有揮發性 ， 并且辣椒是堿性的 ， 可以溶于酒精中 。具體操作辦法是找來棉簽 ， 蘸取酒精后在辣手的位置反復擦拭，這個方法效果特別好，基本一次就能解決辣椒辣手的癥狀 。
4、辦法四：鹽搓
辣椒辣手了可以用鹽搓的方法來緩解，因為鹽是中性物質，它的酸性和堿性都可以對辣椒堿取到作用，具體操作方法是抓一小把家里炒菜用的鹽，放在手心，兩手相互揉搓，記得辣手的地方多搓搓 ， 搓過后再弄一點水稀釋了接著搓，然后用清水沖洗 。
辣椒辣手怎樣快速止辣
5、辦法五：牙膏
辣椒辣手了可以用藥物牙膏涂抹來緩解，方法是取來藥物牙膏，涂抹在辣手的地方，放置五到十分鐘不要清洗 ， 放置五到十分鐘后再用手揉搓，之后再用清水沖洗干凈，你會發現辣手癥狀已經不那么明顯了 。
6、辦法六：白酒法
辣椒辣手了可以用白藥來緩解，含乙醇高的白酒效果更好 ， 這個還是利用酒的揮發性這一功能的，具體操作方法就是把家中的白酒抹在辣手處，來回搓動，反復二到三次，辣手癥狀基本消除 。
三、怎么預防辣椒辣手
1、戴上烹飪食物時專用的橡膠手套 。這樣能有效避免辣椒堿直接沾染到肌膚，肌膚自然也就不會受刺激了，同時還能保障飲食的衛生問題 。
2、切辣椒的時候直接把辣椒放到溫水中，并兌適量的鹽，這樣切可能不是很好切，但是確實是一個能夠溶解辣椒堿的辦法，可以預防辣椒辣到手 。
【切了辣椒辣手怎么辦 辣椒辣手怎么辦】 總結：以上內容就是為大家整理的有關辣椒辣手的解決辦法和預防方法的介紹，希望能幫助到有需要的朋友 。
