蛋黃羹是一種鮮嫩爽口的食物 。很多小寶寶都特別的喜歡吃蛋黃羹，不僅僅營養(yǎng)美味，而且容易消化，特別適合年幼的小寶寶吃 。很多媽媽都在家里自己給寶寶制作美味的蛋黃羹給寶寶食用 。但是依然有一些媽媽不懂得如何制作蛋黃羹，總是制作不好 。本文將介紹一下寶寶蛋黃羹怎么做 。
1.首先將一個雞蛋去掉外殼放在碗內(nèi)，用筷子打散，攪拌，知道蛋黃和蛋清完全的融為一體 。之后放入像連個大米粒一樣的鹽，攪拌均勻 。
2.在攪拌好的雞蛋內(nèi)加入溫?zé)岬拈_水，水的比例與雞蛋的比例保持在2:1，之后用筷子攪拌均勻 。需要特別注意的是 ， 加入的水一定要是溫?zé)岬模豢梢蕴珱觯蝗坏包S羹做出來就會有蜂窩 ， 不好吃 。但是也不能太熱，太熱的水會直接將雞蛋沖成蛋花 。
3.在雞蛋碗內(nèi)加入一些豬油或者是植物油，這樣蒸出來的蛋黃羹營養(yǎng)會更加豐富 。如果想要寶寶吃一些蔬菜，可以將蔬菜切成碎末，放在雞蛋碗內(nèi)，攪拌均勻 。
4.之后將鍋內(nèi)的水燒開，放上蒸屜，將裝有雞蛋液的碗放在蒸屜上面 ， 在碗上面蓋上一個碗，或者是用保鮮膜將盛雞蛋的碗封好，之后將鍋蓋留著一條縫，開始蒸 。
【寶寶蛋黃羹怎么做】5.溫火蒸15分鐘，雞蛋羹基本上就可以了，將雞蛋羹從整體上拿出來 ， 滴入適量的香油，或者是撒上一些蔥花，就可以放涼給小寶寶吃了 。
