1、材料：土豆3個 ， 魷魚適量，包菜1塊，雞蛋2個，面粉適量，沙拉汁適量 ， 鹽適量 ， 花生油適量 。
2、土豆去皮，包菜洗凈，魷魚化開 。
3、把土豆切片 。
4、放在箅子上蒸熟 。
5、把熟土豆用刀壓碎，加入一個雞蛋，鹽攪拌均勻 。
【做章魚小丸子技巧】6、把包菜切碎，魷魚切丁 。
7、加入丘比沙拉汁 。
8、攪拌均勻 。
9、拿一塊土豆泥，按一個窩，加入魷魚陷，象包湯圓一樣包好 。
10、把包好的丸子放入干面粉中滾一下 ， 讓丸子均勻的沾上面粉 。
11、再把丸子放到蛋液中均勻的沾上一層蛋液 。
12、最后再沾上一層干面粉 。
13、鍋里放入花生油，油五成熱時放入丸子中火炸 。炸到金黃色 ， 撈出 。
14、把包菜切成細絲鋪到盤中，放入丸子，擠上沙拉汁，章魚小丸子就完成了 。
