做蛋糕不用烤箱的方法如下：
材料：面粉八十克，泡打粉五克，雞蛋兩個，牛奶八十毫升，白糖八十克，油少許 。
步驟：
1、把面粉和泡打粉混合好，蛋黃和蛋白分開，蛋黃與牛奶、四十克白糖、少許油混合，攪拌均勻；
2、把面粉和泡打粉的混合物倒進蛋黃混合液中 ， 攪拌均勻；
3、把蛋白打到起泡泡后加入四十克白糖，繼續打到蛋白的泡沫發起來；
4、將蛋白分兩到三次加入蛋黃混合液中，每加一次就攪拌均勻，再繼續加；
5、完全攪拌均勻后 ， 在微波爐的容器四周抹上油，將完全混合好的粉漿倒進容器；
6、把裝粉漿的容器在桌上震幾下，把氣泡震出來，然后放進微波爐里；
【有幾種做法做蛋糕不用烤箱】7、微波爐調至中高檔火力五分鐘左右，拿出來后倒扣在盤子上即可 。
