清蒸蟶子多長時間清蒸蟶子_生活知道

【清蒸蟶子多長時間清蒸蟶子】1、用料：
蟶子500克、紫皮蒜少許、老姜少許、蔥花少許。
2、做法：
（1）蟶子放入純凈水中，加鹽吐水兩小時。
（2）再用流水清洗，不同搖晃，沖去泥沙。

（3）洗凈瀝干水分。
（4）依次擺盤，加入切好的蒜蓉和姜末，雞精、料酒、蒸魚豉油。
（5）鍋中加入純凈水，燒開，放入蟶子，蓋上鍋蓋，中火八分鐘。
（6）去掉蟶子一邊的殼，重新擺盤，將蒜蓉、姜末放在盤子中間，撒上蔥花。