1、薄荷干做菠蘿餅干菜好吃 。首先準(zhǔn)備好面粉和淀粉 ， 準(zhǔn)備好薄荷尖，菜籽油倒入碗中，加入細(xì)白糖拌勻 。面粉加入淀粉，拌勻備用 。雞蛋磕破于碗中，打散；打散的雞蛋倒入糖油混合物中 ， 攪拌乳化，面粉倒入糖油蛋混合液中，拌合成稍干點(diǎn)的粉團(tuán)，倒入薄荷葉，和好的粉團(tuán)分成數(shù)份 ， 放入保鮮袋，分別搟成2-3MM厚的面皮 。入冰箱冷藏40分鐘 。冷藏過(guò)的面皮 ， 撕掉保鮮袋，分割成小塊餅胚 。餅胚放到微波裝盤(pán)上 。放入微波爐；微波烹調(diào)高火叮1分鐘；觀察一下餅干的干濕度 ， 重新放入爐內(nèi)，調(diào)微波中火叮1分鐘；翻一面，微波高火再叮1分鐘 。
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2、烤好的餅干晾涼后裝入保鮮袋密封保存 。
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