好吃的羅非魚怎么做_美食

1、主料：魚一條。配料：香蔥、枸杞、紅山椒各適量。佐料：油、醬油、鹽、糖、醋、白酒各適量。
2、把魚洗凈控干水分，在魚身上開幾刀。
3、熱油，手抓魚魚尾部，用勺子網(wǎng)上淋油這樣的目的是魚下了鍋后改小火煎下這樣魚皮不容易脫落。
【好吃的羅非魚怎么做】4、在油鍋里放些姜片、蒜瓣、把魚入鍋煎，煎會反面加些醬油、依次用白酒和醋，用噴的方式加入到鍋里，之后加點冰糖粉，加入點水小沒過魚身，加點鹽，收汁兒后撒上些香蔥香菜即可。