1、牛肉絲放少許生抽、老抽、料酒腌下 。
2、蔥切蔥花，姜切姜絲 。
3、咸菜洗凈擰干水，切小粒粒 。
4、煮一鍋開水把面條煮上，根據自己喜歡的軟硬程度來決定時間，同時炒牛肉絲
5、鍋中放適量有，爆香姜絲蔥花 。
6、下牛肉絲拌炒 。
7、變色后即可撈出 。
8、油跟湯汁留在鍋子里 。
9、下咸菜，拌炒咸菜，下牛肉絲一起 。
10、放少許生抽、放鹽、一點白糖、放少許料酒，大火拌炒入味 。
11、如果牛肉咸菜量多的話 ， 可以取出一部分，當午餐便當菜也不錯 。
12、煮好的面條，撈出入炒牛肉絲和咸菜的的鍋子里 。
【咸菜牛肉面怎么做】13、美味又簡單的咸菜牛肉絲面就做好了 。
