糖角的做法_美食

1、500g面粉加入約5g酵母和適量的溫水用筷子和成棉絮狀，再用手和成光滑的面團，用保鮮膜封口，讓其在室溫中發酵約3個小時。
2、在等待面團發酵過程中準備好餡料，把黑芝麻放在鐵鍋炒熟，用料理機打碎，再加入適量的白糖攪拌均勻。
3、面團發酵成原來面團的兩倍大，里面扒開呈蜂窩狀即可。
4、把面團排氣，和成小條狀，再分成小劑。
5、搟成皮，放上黑芝麻餡，把皮均分成三份。
6、然后捏緊邊緣即可，都包好后，再讓其二次發酵20分鐘左右，上蒸鍋，大火燒開后再蒸15分鐘即可。
【糖角的做法】7、再冷卻5分鐘后開鍋，就可以開吃了。