1、材料：皮皮蝦500克、蔥一根、姜半塊、辣椒一個(gè)、香菜2棵，老抽4湯匙、涼白開(kāi)適量、蒜蓉米醋適量 。
2、先將皮皮蝦刷洗干凈，過(guò)涼白開(kāi)，將皮皮蝦兩側(cè)的小爪和頭尾尖剪掉 。可以整只腌也可以剪成兩三段 。
3、小鍋放香油燒熱后，放入蒜蓉稍稍煎出味 。
【生腌皮皮蝦做法視頻 生腌皮皮蝦做法】4、再加辣椒，蔥，姜，香菜，醋，和老抽，調(diào)成汁，和爆香的蒜油一起混合腌制瀨尿蝦，冷藏3小時(shí)后即可食用 。
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