1、要看雞在怎樣的環境吃什么長大的 ， 一般那些家雞野雞肝是 紅色的 ， 而那些籠養的飼料雞肝就是黃色的 。
【雞肝是紅色的好還是發黃的好 為什么雞肝有紅的和黃的】2、雞肝為血紅色的 ， 確實比較好！黃色的雞肝 ， 一般叫做“沙肝”！營養成分也是相似的 。
3、沙肝雞 ， 一般使用玉米飼養的較多 ， 雞心邊上有一圈黃色的油！
4、雞肝一般不要天天吃 ， 一周吃2次就夠了 。因為雞肝含的維生素A比較多 ， 吃多了 ， 維A會聚集在肝臟里面 ， 可能會造成維A中毒 。
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