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菱角是菱科菱屬一年生草本水生植物菱的果實 ， 別稱腰菱、水栗、菱實等 ， 在我國南方尤其以長江下游太湖地區和珠江三角洲栽培最多 ， 皮脆肉美 ， 營養豐富 ， 可蒸煮后剝殼食用 ， 亦可熬粥食 ， 下面我們就一起來看一看菱角怎么煮才好吃吧！
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菱角要煮多長時間？
菱角要煮15～20分鐘左右 。菱角本身的殼比較硬 ， 所以很多人在煮菱角的時候不好掌握火候 ， 不知道煮多久才能煮熟 ， 其實菱角一般只需要煮15分鐘左右即可熟透 ， 但因菱角的大小不同 ， 所以蒸煮的時間也有所不同 ， 但一般都在15～20分鐘之內 。【菱角怎么煮才好吃 菱角怎么煮才好吃 甜】
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菱角怎么煮才好吃？
1、將菱角用清水洗凈 ， 在用食鹽水浸泡半小時 ， 再用清水清洗干凈 ， 撈起瀝干備用 。
2、將菱角放進鍋中加適量清水和少許食鹽 ， 大火燒開 ， 水開之后煮10～15分鐘即可 。
3、將熟透的菱角撈起放進冷水中 ， 等涼了后即可直接掰開外殼食用 。
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吃菱角有什么好處？
1、益氣生津：菱角具有生津止渴、健脾益氣的功效 ， 鮮菱角可作為水果生食 ， 能清熱生津、消暑解熱、除煩止渴 ， 老菱角熟食還能起到益氣健脾、祛病強身的作用 。
2、清熱解毒：菱角有清熱解毒的作用 ， 可幫助胃腸消毒解熱 ， 祖國醫學認為食菱角可以安中補五臟 ， 不饑輕身 ， 老年人常食菱角對身體非常有益 。
3、美容減肥：菱角在美容護法方面的作用也很強大 ， 食用菱角能滋潤皮膚、烏黑秀發 ， 而且吃菱角可增加腹中飽感 ， 不易堆積脂肪 ， 適合單純性肥胖癥者在減肥期間食用 。
4、防癌抗癌：菱角的某些成分對癌細胞的變性及組織增生均有效果 ， 因而具有防癌抗癌的奇效 ， 有人將菱角果實用于食道癌、乳腺癌、子宮癌的輔助治療 。
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