西施豆腐做法西施豆腐做法圖解 _生活百科

1、食材：嫩豆腐250克，肉末20克，水發香菇5克，金針菇100克，木耳10克，花生油50克，精鹽、味精適量，蔥花5克，濕淀粉10克，雞湯10克，芝麻油5克。
2、將香菇、金針菇，木耳切碎；將豆腐切成小塊備用。
3、鍋內放油，下入香菇末，金針菇末，木耳末炒香后，再下入肉末，待肉末炒熟后，加入雞湯。
4、待湯滾后，再加入切好的豆腐，放些許的鹽、味精調味。
5、將淀粉加少許的冷水攪拌后，倒入鍋中，使得鍋內的湯汁變得濃稠后即可出鍋。
【西施豆腐做法西施豆腐做法圖解】6、將蔥花撒在表面，增加顏色，若覺得味道有些許的淡，可加些白胡椒提味。