茶樹菇排骨湯的做法大全茶樹菇排骨湯的做法大全圖解 _排骨湯

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茶樹菇排骨湯是一道美味可口的漢族名肴，屬于粵菜系。用蘑菇和排骨熬成的湯，比較有營養，具有消脂，清腸胃，瘦身的作用，下面我們就一起來看一看茶樹菇排骨湯的做法大全吧！

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茶樹菇排骨湯的做法一
【材料】茶樹菇50克，切成小段，略沖洗即可（不要泡），排骨200克，切成小塊，去核紅棗10枚，蜜棗一枚，姜片一片。
【做法】待鍋中水燒開，將所有材料放入開水，大火15分鐘，再中火30分鐘即可。
【提示】不吃肉的，排骨不放也可。因為有菇，所以湯也相當鮮香。

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茶樹菇排骨湯的做法二
【材料】茶樹菇100克、排骨200克、去核紅棗10枚、姜片一片。
【調料】鹽5克、味精5克。
【做法】①將茶樹菇、排骨洗凈備用。②將茶樹菇、排骨、去核紅棗、姜片放入砂鍋中，用大火煮15分鐘，再用中火煮30分鐘，關火放入鹽、味精調味即可。
【貼士】茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55% 。所含蛋白質中有18種氨基酸，中醫認為，茶樹菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

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茶樹菇排骨湯的做法三
【材料】茶樹菇、排骨、姜片、無核紅棗、鹽。
【做法】①茶樹菇買回來用溫水泡30分鐘這樣，然后洗凈去掉根切小段。②排骨焯一下水，撇出浮沫。③然后放入茶樹菇和姜片，中火15分鐘轉小火加入無核紅棗再煮40分鐘，期間打開蓋子來攪拌幾次，讓排骨更受火候入味均勻，最后放鹽調味即可。

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茶樹菇排骨湯的做法四
【材料】豬大排400克、冬瓜500克、茶樹菇100克、玉米250克，食鹽適量。
【做法】①準備材料，排骨、一根玉米、冬瓜、茶樹菇全部洗干凈。②茶樹菇要泡水10分鐘。③排骨洗好后要放進滾水焯下，為了把排骨上的血水清掉。④排骨焯水后，倒出里面的水，排骨裝盤備用。⑤玉米和冬瓜洗好切塊。⑥鍋里裝水，然后全部石材都放進去，開大火滾之后轉小火煲兩個小時。⑦最后關火，放鹽，就可以美味上桌了。

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茶樹菇排骨湯的做法五
【材料】豬小排350克、茶樹菇30克、胡蘿卜半根、食鹽3克、姜4片、水適量；
【做法】①排骨切塊洗凈備用。②茶樹菇提前半小時泡發好。③胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片備好。④鍋下水燒開后，放入排骨焯水，然后洗凈排骨表面浮沫。⑤將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和姜片放加內膽里，加入適量的水。⑥最后把內盅放入電燉盅里，蓋上蓋子，加入適量的水。⑦慢燉四小時后聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開吃。