苦瓜炒蛋可以減肥嗎苦瓜炒蛋可以減肥嗎 _炒蛋

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苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和雞蛋一起煎炒而成，苦味適中，清香可口，有清熱解毒、增進(jìn)食欲、助消化的功效，而且脾胃虛寒的人熟吃苦瓜有增進(jìn)食欲、益氣補(bǔ)血、滋肝明目的作用，下面我們就一起來看一看苦瓜炒蛋能不能減肥吧！

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苦瓜炒蛋可以減肥嗎？
苦瓜炒蛋可以減肥。苦瓜炒蛋熱量比較低，維生素和礦物質(zhì)則比較豐富，所以是減肥者的理想菜。但不是說吃哪個(gè)菜或者哪些食物就能減肥了，減肥一定是攝取低熱量食物配合高熱量消耗的運(yùn)動(dòng)才達(dá)成效果的。另外，脂肪的消耗是在碳水化合物中進(jìn)行的，所以適量的食物是要攝取的。苦瓜炒蛋里含有蛋白質(zhì)，可以提供機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的攝取，碳水化合物和脂肪較少，所以可以減肥。

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苦瓜炒蛋的簡(jiǎn)單做法
【材料】雞蛋，苦瓜，植物油，鹽，糖，料酒，雞精。
【做法】①雞蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋液。②苦瓜洗凈切片，用鹽腌制10分鐘，使苦瓜出水后，再擠壓苦瓜使水分瀝干，放入攪打好的蛋液中，攪拌均勻。③鍋內(nèi)加入適量的植物油大火熱至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。

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苦瓜炒蛋有什么功效？
1、苦瓜中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)及各種維生素等，特別是維生素C含量尤為突出，為黃瓜的14倍、冬瓜的5倍、番茄的7倍。
2、苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少，能清熱、祛心火、解毒明目、補(bǔ)氣益精、止渴消暑、治癰。
3、苦瓜含有苦瓜皂苷，具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
4、苦瓜含有的特殊糖甙，味苦性寒，能刺激唾液及胃液分泌，可促進(jìn)食欲、幫助消化，此外還具有解毒等功效。
5、苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
6、雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。
7、雞蛋富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智、改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
8、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，這些營(yíng)養(yǎng)成分可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，因此具有防癌作用。
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